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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么辨別新鮮的面包呢
病情描述:
平常我很喜歡吃面包,要怎么辨別新鮮的面包呢
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    油質的優(yōu)劣,絕對是辨別面包質量的第一道重要關口。用優(yōu)質食用油烘焙出來的面包,成色透亮、外皮滋潤、體積相當蓬松;用劣質油做出的面包,蓬松感不強,表皮較為粗糙。在敞開式的面包貨架上,我們可以用肉眼細心觀察面包的外形。而對于非敞開式銷售、帶外包裝的面包,則可以用手去輕捏一下,感覺松軟,則表示新鮮,人食用才安全。
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