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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
果蔬如何吃才安全?
病情描述:
現在在外面買的水果蔬菜基本都是大棚里種出來的,多多少少都會有農藥殘留,那要如何吃果蔬才安全呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    正確的清洗方法能夠去除蔬果上的大部分農殘。去除農殘的關鍵是摩擦力的大小,清洗蔬果時,流水下搓洗半分鐘是最好的辦法,葉菜最好多沖幾遍。也可以在水中加點面粉短時間浸泡、揉搓后再沖洗,但浸泡時最好保持蔬果的完整,因為如果將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入。如果過分擔心農殘的危害,可以削皮吃,比如蘋果和梨去皮可以去除70%以上的農殘。
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