雖然同是碳水化合物，但是簡(jiǎn)單碳水化合物（單糖/雙糖）和復(fù)雜碳水化合物（淀粉/
膳食纖維）的熱量非常不同。特別是膳食纖維，基本上不能被人體吸收，而消化起來(lái)所需熱量又高，所以每1g僅能提供2kCal，甚至現(xiàn)在有更新的研究認(rèn)為由于腸道菌群的存在，膳食纖維實(shí)際提供的熱量更少，只有1.5kCal，雖然每克
食物的熱量?jī)H僅是很小的誤差，但是疊加起來(lái)，多吃膳食纖維，實(shí)際會(huì)比吃同樣量的單糖/雙糖減少很多熱量。
