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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
煮粥時(shí)候粥上面的那層糊能吃嗎?
病情描述:
晚上喜歡煲點(diǎn)粥,煮粥時(shí)候粥上面的那層糊能吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    可以,煮粥的時(shí)間火候,仍至粘稠度,都決定谷物淀粉的變化,粥熬的時(shí)間長(zhǎng),米中的淀粉就部分分解成了短鏈的碳水化合物,如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收。
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