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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
西蘭花變黃了還能吃嗎？
病情描述:
一周前我和老公到超市里面買一些好吃的回家做飯，買了好多的菜，又買了好多西蘭花，由于我們做的菜比較多，所以西蘭花就沒有吃，可是今天我想吃的時候一看那西蘭花上面都變黃了，西蘭花變黃了還能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    這個問題的答案是能吃，其實西蘭花變黃不太影響西蘭花的食用，只要將西蘭花放到熱水中煮一下，你會發(fā)現(xiàn)西蘭花的黃色消散了一些，變得綠了點。這就說明，對西蘭花的適當處理可以最大程度的挽留一部分營養(yǎng)，使得西蘭花的營養(yǎng)得到最大程度保存，被我們?nèi)梭w吸收。
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