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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣烹飪食物更健康？
病情描述:
我平時習(xí)慣用炒，炸的方式來做食物吃，但是朋友總說我這樣做吃的不健康，那怎樣烹飪食物吃了好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    平時烹飪食物最好是以低溫的方式做，盡量采用不額外添加油的烹調(diào)方法，如蒸、煮、燉、烤，肉類菜肴即使白煮、清燉也很美味。做肉時還要少放鹽，肉類本身含鈉就高，烹調(diào)時就要淡一點。燉煮后，最好除去浮油，可以減少脂肪和膽固醇的攝入。
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