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新鮮海蜇食用前怎么處理呢？

病情描述:

買回家一些新鮮海蜇，但是不會處理，想知道新鮮海蜇食用前怎么處理呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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楊松主任醫(yī)師湖北省中山醫(yī)院

新鮮的海蜇食用前一定要好好處理，因?yàn)轷r海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，需用食鹽加明礬鹽漬3次，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡?；蛘咔逑锤蓛?，用醋浸15分鐘，然后熱水焯（100℃沸水中焯數(shù)分鐘）。

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