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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
餃子皮可以用其他蔬菜調(diào)顏色嗎？
病情描述:
平時(shí)吃的餃子都是白皮的，感覺好單調(diào)，能不能用一些蔬菜打成汁跟面粉和一起弄成其他顏色嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    喜歡創(chuàng)新的朋友還可以在餃子皮里面放些純天然無害的“顏料”。比如用紅曲粉或藏紅花做出紅色的餃子;把南瓜或胡蘿卜蒸熟后打成的南瓜泥或胡蘿卜泥和到面粉里面，這樣包出的餃子顏色金黃，口味清香，而且富含胡蘿卜素和膳食纖維。
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