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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
如何正確煮牛奶？
病情描述:
我定了一年現(xiàn)擠的鮮牛奶，請(qǐng)問如何正確煮牛奶？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    煮牛奶時(shí)不要加糖，須待煮熟離火后再加。加熱時(shí)不要煮沸，也不要久煮，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素，影響人體吸收。科學(xué)的方法是用旺火煮奶，奶將要開時(shí)馬上離火，然后再加熱，如此反復(fù)3～4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地殺死奶中的細(xì)菌。
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