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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
如何辨別甲醛泡發(fā)的水發(fā)食品?
病情描述:
新聞上看到有商貶用甲醛泡魷魚,如何辨別甲醛泡發(fā)的水發(fā)食品?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    常見的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚等。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發(fā)食品。我國(guó)嚴(yán)禁以甲醛作為食品防腐劑食用。鑒別時(shí),一是看,如果食品非常白,體積肥大,應(yīng)避免購(gòu)買和食用;二是聞,甲醛泡發(fā)的食品會(huì)留有一些刺激性異味;三是摸,用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎。
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