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經(jīng)常吃果干既有益處也有風險，適量食用可補充膳食纖維和礦物質，但過量可能增加糖分攝入。果干的健康影響主要與加工方式、含糖量、食用量、個人體質等因素有關。

1、營養(yǎng)濃縮

果干通過脫水濃縮了水果中的膳食纖維、鉀、鐵等營養(yǎng)素，適量食用有助于緩解便秘，但維生素C等水溶性營養(yǎng)素在加工過程中易流失。

2、糖分過量

部分果干加工中添加大量糖分，長期過量食用可能導致血糖波動，增加肥胖風險，糖尿病患者更需控制攝入量。

3、添加劑風險

硫磺熏制等加工方式可能殘留二氧化硫，敏感人群可能出現(xiàn)過敏反應，選擇無添加的天然晾曬果干更安全。

4、食用方式

建議將果干作為零食替代品而非主食，每日攝入量控制在30克以內(nèi)，搭配堅果食用可延緩血糖上升速度。

選擇未添加糖和防腐劑的天然果干，注意口腔清潔，兒童食用時家長需防止嗆咳，胃腸功能較弱者應減少食用量。