權(quán)威問答
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紅薯食用可以不去皮，紅薯皮富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，但需根據(jù)個(gè)人消化能力和烹飪方式?jīng)Q定。
紅薯皮含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，帶皮食用有助于保留更多營養(yǎng)成分。
紅薯皮較難消化，胃腸功能較弱或易脹氣的人群建議去皮食用以避免不適。
非有機(jī)種植的紅薯表皮可能殘留農(nóng)藥，充分清洗或去皮可減少攝入風(fēng)險(xiǎn)。
烤制或蒸煮時(shí)帶皮可鎖住水分，油炸或燉煮時(shí)去皮更易入味且口感更佳。
選擇有機(jī)紅薯可帶皮食用，食用前用軟刷徹底清洗表皮，消化不良者建議去皮后烹調(diào)。
