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反季節(jié)蔬菜的營養(yǎng)高嗎

病情描述:

雖然反季節(jié)蔬菜比較貴，但我還是經(jīng)常買著吃，不過反季節(jié)蔬菜的營養(yǎng)高不高呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院

反季節(jié)蔬菜中營養(yǎng)物質含量較低，受日照的時間和強度不足影響了蔬果中糖分和維生素的合成，所以反季節(jié)蔬果的糖和維生素的含量會比同類的時令蔬果略低，口感都較淡。

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