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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
糍粑魚怎么做比較健康的步驟是？
病情描述:
糍粑魚是湖北名菜，去過湖北的朋友都很喜歡吃，糍粑魚怎么做好吃的步驟是？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    把草魚塊用清水洗凈，加入食用鹽和料酒以及姜和花椒等調(diào)味料進(jìn)行腌制，放在陰涼的地方風(fēng)干，過十五天左右,把生姜切成細(xì)絲，把小蔥和香菜以及蒜和紅椒全部切成小粒，然后在炒鍋中放油加熱以后把魚塊放入鍋中煎制，煎到兩面金黃色以后取出。重新起鍋，放油加熱以后把花椒和干紅椒以及姜蒜末放入炒香，然后加入魚塊，再放入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，加熱兩三分鐘，讓魚入味，再加入適量的清水，讓湯汁收干，出鍋前加入香菜末和蔥花即可。
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