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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
早餐吃燕麥營養(yǎng)嗎？
病情描述:
我偶爾會(huì)自己煮豐富的早餐，但經(jīng)常是早餐燕麥，這樣營養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

    早餐吃燕麥具有較高營養(yǎng)價(jià)值，燕麥富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，有助于控制血糖、降低膽固醇并增強(qiáng)飽腹感。

    1、膳食纖維

    燕麥含有大量可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能延緩胃排空速度，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平，適合糖尿病患者食用。

    2、優(yōu)質(zhì)蛋白

    燕麥蛋白含有人體必需的8種氨基酸，其蛋白質(zhì)含量在谷物中較高，可作為素食者優(yōu)質(zhì)蛋白的來源之一。

    3、維生素B族

    燕麥富含維生素B1、B5和葉酸，這些營養(yǎng)素參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護(hù)，有助于緩解疲勞狀態(tài)。

    4、礦物質(zhì)補(bǔ)充

    燕麥含有鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，其中鎂元素含量突出，對(duì)維持肌肉神經(jīng)功能和骨骼健康具有重要作用。

    建議選擇無添加的純燕麥片，搭配牛奶或酸奶食用可提高鈣質(zhì)吸收，避免選擇含糖量高的即食燕麥產(chǎn)品。

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