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雞蛋含有什么營養(yǎng)？

病情描述:

我每天都會吃一顆雞蛋，不知道雞蛋含有什么營養(yǎng)？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

雞蛋營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鐵元素、卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)，尤其是蛋黃，蛋黃是富含卵磷脂的，是雞蛋的營養(yǎng)精華所在，我們都知道，卵磷脂對大腦發(fā)育有著促進作用，蛋黃中的卵磷脂就十分豐富。

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