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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋的蛋白質(zhì)含量是最高的嗎？
病情描述:
我們都知道雞蛋里面含有蛋白質(zhì)，那雞蛋蛋白質(zhì)的含量是最高的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    雞蛋的蛋白質(zhì)含量并非最高，但屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源，常見高蛋白食物有雞胸肉、瘦牛肉、大豆、乳清蛋白粉等。


    1、雞胸肉


    每100克雞胸肉約含31克蛋白質(zhì)，脂肪含量低，適合健身增肌需求。


    2、瘦牛肉


    瘦牛肉蛋白質(zhì)含量約26克/100克，富含血紅素鐵，有助于預(yù)防缺鐵癥狀。


    3、大豆


    干大豆蛋白質(zhì)含量達(dá)36克/100克，是植物性蛋白中氨基酸組成較完整的來源。


    4、乳清蛋白


    提純?nèi)榍宓鞍追鄣鞍踪|(zhì)占比超過80%，生物利用度高，需注意乳糖不耐受人群慎用。


    日常飲食可搭配不同蛋白來源，對(duì)蛋白質(zhì)過敏或腎功能異常者需遵醫(yī)囑控制攝入量。

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