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經(jīng)常吃米飯有助于提供能量、維持血糖穩(wěn)定、補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素及促進(jìn)消化健康。米飯作為主食的主要益處包括碳水化合物供給、B族維生素補(bǔ)充、膳食纖維攝入及低脂特性。

1、能量供給

米飯富含易消化碳水化合物，可快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為身體活動(dòng)和大腦運(yùn)轉(zhuǎn)提供即時(shí)能量，適合高強(qiáng)度工作或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充。

2、血糖調(diào)控

糙米等全谷物米飯含抗性淀粉，消化吸收較慢，有助于避免餐后血糖劇烈波動(dòng)，對(duì)糖尿病患者具有飲食管理價(jià)值。

3、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

大米含維生素B1、B6和煙酸等微量營(yíng)養(yǎng)素，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，精米加工會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)，建議搭配雜糧食用。

4、胃腸保護(hù)

米湯或軟米飯質(zhì)地溫和，可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，緩解胃炎或腹瀉癥狀，其低纖維特性適合術(shù)后恢復(fù)期患者食用。

建議選擇糙米、發(fā)芽米等全谷物品種，搭配豆類(lèi)及蔬菜水果以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，糖尿病患者需控制單次攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。