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如何正確食用紅肉與白肉？

病情描述:

在食用肉類的時候，如何正確的對待紅肉與白肉呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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楊松主任醫(yī)師湖北省中山醫(yī)院

紅肉與白肉的營養(yǎng)元素相似，人們可交替食用。但進食白肉時，烹飪方法要科學(xué)，盡量清蒸或是清燉，而少用油煎油炸。如果一定要用油，也盡可能使用植物油，有條件的家庭可用橄欖油。

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