糙米和咖啡可以一起吃，但需注意咖啡因可能影響鐵的吸收，建議間隔半小時以上食用。
1、營養(yǎng)互補
糙米富含膳食纖維和B族維生素，咖啡含抗氧化物質(zhì)，搭配可提升營養(yǎng)攝入效率。
2、吸收影響
咖啡中的單寧酸可能干擾糙米中鐵元素的吸收，貧血人群需特別注意食用間隔。
3、胃腸刺激
咖啡因可能加重糙米膳食纖維對胃腸道的刺激，胃病患者建議分開食用。
4、血糖波動
咖啡因可能增強糙米的升糖效應(yīng)，糖尿病患者需監(jiān)測餐后血糖變化。
建議將咖啡改為餐后飲用，避免空腹攝入咖啡因，同時保證每日糙米攝入量不超過主食總量的三分之一。
