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女性適量飲用豆?jié){有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)雌激素水平、改善血脂代謝及預(yù)防骨質(zhì)疏松。豆?jié){的營養(yǎng)價值主要與大豆異黃酮、植物蛋白、不飽和脂肪酸及鈣質(zhì)等成分有關(guān)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豆?jié){含豐富植物蛋白，可替代部分動物蛋白攝入，有助于維持肌肉合成和免疫功能。乳糖不耐受人群可選擇豆?jié){作為替代飲品。

2、雌激素調(diào)節(jié)

大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)雌激素作用，可能緩解圍絕經(jīng)期潮熱癥狀。建議每日攝入量控制在25克大豆或等效豆制品。

3、血脂改善

豆?jié){中不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，膳食纖維可促進(jìn)膽固醇排泄。適合血脂異常人群作為膳食補(bǔ)充。

4、骨骼健康

豆?jié){含鈣量約為牛奶的三分之一，配合維生素D強(qiáng)化豆?jié){可提升鈣吸收率。長期飲用有助于延緩絕經(jīng)后骨量流失。

建議選擇無糖豆?jié){避免額外熱量攝入，甲狀腺疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制豆制品攝入量，日常可搭配堅(jiān)果谷物提升營養(yǎng)均衡性。