晚餐適量吃粗糧有助于健康，粗糧主要包括燕麥、玉米、糙米、蕎麥等，可搭配適量蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白。
1、燕麥
燕麥富含膳食纖維和β-葡聚糖，有助于延緩餐后血糖上升，適合糖尿病患者晚餐食用。
2、玉米
玉米含有豐富葉黃素和玉米黃質(zhì)，對視力保護有益，其膳食纖維可促進胃腸蠕動。
3、糙米
糙米保留胚芽和麩皮，維生素B族含量較高，有助于改善神經(jīng)系統(tǒng)功能。
4、蕎麥
蕎麥富含蘆丁和槲皮素等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化作用，適合心血管疾病患者食用。
建議將粗糧與細(xì)糧按1:3比例搭配，烹飪時充分浸泡軟化，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
