權(quán)威問(wèn)答
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平時(shí)適量吃蘋(píng)果、藍(lán)莓、香蕉、橙子、獼猴桃等水果最健康，有助于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
蘋(píng)果富含果膠和槲皮素，果膠有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，槲皮素具有抗氧化作用。蘋(píng)果皮中含有較多多酚類(lèi)物質(zhì)，建議洗凈后連皮食用。胃腸功能較弱者可蒸煮后食用以減少刺激。
藍(lán)莓含有豐富的花青素，這種強(qiáng)效抗氧化劑有助于保護(hù)視網(wǎng)膜細(xì)胞。冷凍藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分保存較好，適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。對(duì)漿果過(guò)敏者需謹(jǐn)慎食用。
香蕉中鉀含量較高，有助于維持電解質(zhì)平衡。成熟香蕉含有較多短鏈碳水化合物，能較快補(bǔ)充能量。未成熟香蕉含有抗性淀粉，更適合需要控制血糖的人群。
橙子維生素C含量豐富，有助于促進(jìn)鐵元素吸收。柑橘類(lèi)水果中的橙皮苷可增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性。胃酸分泌過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用。
獼猴桃含有蛋白酶，能幫助分解蛋白質(zhì)促進(jìn)消化。其維生素C含量是柑橘類(lèi)水果的2-3倍。對(duì)獼猴桃過(guò)敏者可能出現(xiàn)口腔黏膜刺激癥狀。
建議每日水果攝入量控制在200-350克，優(yōu)先選擇應(yīng)季新鮮水果。食用前需充分清洗，有糖尿病等基礎(chǔ)疾病者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入種類(lèi)和數(shù)量。水果不能完全替代蔬菜，需注意膳食結(jié)構(gòu)均衡，搭配適量運(yùn)動(dòng)更有利于健康。
