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什么是白果中毒
病情描述:
看到有賣白果打算買一些，但是據說會中毒，那么什么是白果中毒呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 李竹林 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院

    白果中毒是指因過量食用或不當處理銀杏果（白果）導致的毒性反應，輕度表現(xiàn)包括惡心嘔吐，重度可致抽搐昏迷，罕見情況下危及生命。

    1、早期表現(xiàn)

    口腔麻木、惡心嘔吐、腹痛腹瀉是常見早期癥狀，與白果中氫氰酸苷類物質刺激胃腸黏膜有關，輕微中毒可通過催吐、補液緩解。

    2、進展期癥狀

    出現(xiàn)頭痛眩暈、肢體震顫等神經系統(tǒng)癥狀，提示毒素已影響中樞神經，需立即就醫(yī)洗胃，并使用活性炭吸附毒素。

    3、終末期危象

    嚴重者可發(fā)生強直性抽搐、呼吸抑制甚至昏迷，與氫氰酸抑制細胞呼吸鏈有關，需靜脈注射亞硝酸鈉等解毒劑搶救。

    4、特殊風險

    兒童食用5-10顆即可能中毒，因體重輕且代謝能力差，家長需妥善存放白果，烹飪前務必去殼煮沸去除毒性成分。

    出現(xiàn)中毒癥狀應立即停止食用并就醫(yī)，日常食用白果須控制成人每日不超過10顆，兒童孕婦應避免食用。

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