權(quán)威問答
常年喝咖啡通常不會(huì)致癌。咖啡與癌癥的關(guān)系主要受到飲用量、個(gè)體差異、咖啡種類、沖泡方式等因素影響。
適量飲用咖啡（每日1-3杯）與癌癥風(fēng)險(xiǎn)無明確關(guān)聯(lián)，過量飲用可能導(dǎo)致胃腸刺激但無致癌證據(jù)。
部分人群對(duì)咖啡因代謝較慢，可能增加焦慮失眠風(fēng)險(xiǎn)，但未證實(shí)與癌癥存在因果關(guān)系。
現(xiàn)磨咖啡含抗氧化物質(zhì)可能降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)，速溶咖啡或過度烘焙產(chǎn)品中丙烯酰胺含量極低。
未過濾咖啡含咖啡醇可能輕微影響血脂，但與致癌性無關(guān)；建議選擇濾紙過濾減少油脂攝入。
世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將咖啡列為3類致癌物（無足夠證據(jù)），建議每日咖啡因攝入不超過400毫克，同時(shí)注意避免高溫燙飲對(duì)食道的刺激。
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