權(quán)威問(wèn)答
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痛風(fēng)患者可以適量食用淡水蝦，但需嚴(yán)格控制攝入量。淡水蝦屬于中嘌呤食物，主要影響因素有嘌呤含量、個(gè)體代謝差異、發(fā)作期控制、替代蛋白選擇。
每100克淡水蝦嘌呤含量約60-80毫克，低于部分海鮮但高于多數(shù)蔬菜，急性發(fā)作期應(yīng)避免食用。
尿酸排泄能力不同者反應(yīng)差異大，建議首次食用后監(jiān)測(cè)血尿酸水平，出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛需立即停食。
痛風(fēng)急性期應(yīng)完全禁食所有水產(chǎn)，緩解期每周攝入不超過(guò)2次，每次控制在50克以內(nèi)。
可選擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代，若食用蝦類建議搭配西藍(lán)花等堿性食物中和尿酸。
日常需保持每日2000毫升飲水量，避免同時(shí)飲用啤酒或高果糖飲料，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。
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