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熬制中藥可通過浸泡時間、火候控制、器具選擇和煎煮次數(shù)等方式提升藥效。中藥煎煮效果主要與藥材性質(zhì)、水量配比、煎煮時長、過濾方法等因素有關(guān)。
藥材需提前用冷水浸泡30-60分鐘,使有效成分充分溶出,根莖類藥材可延長至1小時,避免使用熱水或長時間浸泡導(dǎo)致成分破壞。
先武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煎,解表類藥物煮沸后維持10-15分鐘,滋補(bǔ)類藥物需文火煎煮40分鐘以上,避免火力過猛導(dǎo)致藥液燒干。
首選砂鍋或陶瓷鍋,避免使用鐵鋁金屬器皿,煎藥前需徹底清潔器具,煎煮過程中保持鍋蓋密閉減少揮發(fā)成分流失。
常規(guī)藥材可煎煮2-3次,頭煎取主要有效成分,二煎三煎可提取殘留成分,每次煎煮后藥液需及時過濾混合均勻。
煎藥后藥液應(yīng)冷藏保存并在2日內(nèi)服用完畢,服用時遵醫(yī)囑掌握溫度與時間,服藥期間注意飲食禁忌與作息規(guī)律。