權(quán)威問答
食物中毒通常在進食后數(shù)小時至24小時內(nèi)發(fā)作，具體時間受到毒素類型、攝入量、個體差異、基礎(chǔ)疾病等多種因素影響。
1、毒素類型：細菌性毒素如沙門氏菌感染多在6-72小時發(fā)作，而金黃色葡萄球菌毒素可能在1-6小時快速起病。需根據(jù)病原體選擇抗生素或?qū)ΠY治療。
2、攝入量：大量攝入污染食物會縮短潛伏期，可能早于4小時出現(xiàn)嘔吐腹瀉。輕度中毒可通過補液鹽糾正電解質(zhì)，嚴重者需靜脈補液。
3、個體差異：兒童和老年人可能在更短時間內(nèi)出現(xiàn)癥狀，且癥狀更嚴重。家長需密切觀察患兒精神狀態(tài)和尿量，及時就醫(yī)。
4、基礎(chǔ)疾病：胃腸功能紊亂者癥狀出現(xiàn)更快，糖尿病患者可能并發(fā)酮癥酸中毒。需監(jiān)測血糖和生命體征，必要時住院治療。
出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便或意識改變等癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，恢復(fù)期建議選擇低脂易消化的粥類、饅頭等食物。
