權威問答
膽囊切除術后飲食需遵循低脂、漸進、均衡原則，主要分為流質過渡期、低脂軟食期、常規(guī)飲食適應期三個階段。
術后24-48小時以米湯、藕粉等無脂流食為主，避免刺激膽汁分泌。此階段需觀察有無腹脹惡心等不適反應。
逐步添加蒸蛋、嫩豆腐等低脂蛋白，每日脂肪攝入控制在20克以下。采用清蒸、水煮等烹飪方式，避免油炸食品。
術后2周起可嘗試少量植物油，優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。每餐搭配燕麥、糙米等全谷物幫助脂肪代謝。
終身限制動物內臟、肥肉等高膽固醇食物，每日脂肪攝入不超過50克。建議采用少食多餐模式減輕消化負擔。
術后3個月內定期復查血脂水平，出現(xiàn)脂肪瀉需及時就診?？蛇m當補充脂溶性維生素制劑彌補消化功能缺陷。
