權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 中醫(yī)科 > 中醫(yī)內(nèi)科
煮水后的茯苓可以食用，茯苓經(jīng)過煎煮后仍保留部分有效成分，但口感會變差。茯苓的食用方式主要有直接咀嚼、研磨入藥、搭配粥羹、制作糕點(diǎn)等。
煮后的茯苓塊晾干后可少量咀嚼，但質(zhì)地堅硬且味道淡薄，建議搭配蜂蜜改善口感。脾胃虛弱者不宜空腹食用。
曬干的煮后茯苓可研磨成粉，用于制作丸散或沖服。需注意茯苓粉易吸潮結(jié)塊，應(yīng)密封保存。
將煮過的茯苓切丁加入雜糧粥或湯羹，能增加膳食纖維攝入。建議與山藥、蓮子等健脾食材同煮。
茯苓粉可混合糯米粉制作茯苓糕，或作為餡料添加。高溫烘焙會進(jìn)一步降低藥效，建議控制加工溫度。
茯苓每日食用量建議不超過15克，長期服用需中醫(yī)辨證。出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適時應(yīng)停用，糖尿病患者慎用含糖加工方式。
