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尿酸高患者可以少量食用瑤柱粥，但需注意控制攝入量?，幹鶎儆谥朽堰适澄?，過(guò)量可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，建議搭配低嘌呤蔬菜并監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

1、嘌呤含量

瑤柱每100克含嘌呤約150毫克，屬于中嘌呤食材。急性發(fā)作期應(yīng)避免食用，緩解期每周攝入不宜超過(guò)50克。

2、營(yíng)養(yǎng)替代

可用雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分瑤柱，既能保證營(yíng)養(yǎng)又降低嘌呤負(fù)荷。建議搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等堿性蔬菜平衡酸堿度。

3、個(gè)體差異

合并腎功能不全者需嚴(yán)格限制瑤柱攝入。血尿酸持續(xù)超過(guò)540μmol/L時(shí)，應(yīng)完全避免中高嘌呤食物。

4、烹飪方式

煮粥前先將瑤柱焯水可減少部分嘌呤。避免與香菇、紫菜等高嘌呤食材同煮，建議選用薏米、小米等利尿谷物作為粥底。

日常需保持每日2000毫升飲水，定期檢測(cè)尿酸值。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等降尿酸藥物。