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權(quán)威問(wèn)答

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胡蘿卜和蘿卜做成醬有營(yíng)養(yǎng)嗎?
病情描述:
胡蘿卜和蘿卜做成醬有營(yíng)養(yǎng)嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馬小麗 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
    胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,在嬰幼兒時(shí)期適當(dāng)?shù)膵胗變菏橙胍恍┖}卜泥,對(duì)嬰幼兒健康是有很多好處的,但是在給嬰幼兒吃胡蘿卜泥的時(shí)候最好不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
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