1）鮮雞肉500克，青辣椒、蔥、火腿、蒜各50克，豬油250克，醬油20克。將鮮雞肉削去皮，揩干凈，切為滾刀，炒鍋內(nèi)放人豬油，待油溫上升到50℃時，將雞肉入鍋炸一下?lián)破?，鍋中留?5克，將余油倒出，先下大蒜片，下青椒、火腿、蔥炒一下，把雞倒入鍋內(nèi)，加入醬油，加一匙肉湯，用淀粉勾芡，加入味精及少許芝麻油。本方能防治兒童
佝僂病。2）黃芪，五味子，豬肝，豬腿骨(連骨髓)，先將豬骨髓敲碎，與五味子、黃芪起加水煮沸，改用文火煮1小時，濾去骨片與藥渣，將肝切片人湯內(nèi)煮熟，加鹽與少許味精調(diào)味，吃肝喝湯。一劑可分1頓服完，宜常服，直至病愈。
