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黑木耳有助于補(bǔ)血,主要通過補(bǔ)充鐵元素、促進(jìn)造血功能、改善血液循環(huán)、調(diào)節(jié)血脂等方式發(fā)揮作用。
黑木耳含鐵量較高,鐵是合成血紅蛋白的重要原料,適量食用可幫助改善缺鐵性貧血。
黑木耳中的多糖成分能刺激骨髓造血干細(xì)胞增殖,增強(qiáng)機(jī)體造血能力。
黑木耳具有抗凝血作用,能降低血液黏稠度,促進(jìn)微循環(huán),緩解貧血引起的組織缺氧。
黑木耳中的膳食纖維和植物膠質(zhì)可結(jié)合膽固醇,減少脂質(zhì)吸收,間接改善血液質(zhì)量。
建議貧血患者將黑木耳與富含維生素C的蔬菜水果搭配食用,可提高鐵吸收率,同時需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。