權(quán)威問答
皮膚過敏發(fā)作期間不建議食用香菇。香菇屬于高組胺食物，可能加重過敏反應(yīng)，常見致敏食物還有海鮮、堅果、芒果等，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇食材。
香菇含有天然組胺成分，可能刺激肥大細(xì)胞釋放更多組胺，導(dǎo)致皮膚瘙癢、紅斑等過敏癥狀加重。
部分對霉菌過敏的人群可能對香菇存在交叉過敏，食用后易引發(fā)蕁麻疹或接觸性皮炎等反應(yīng)。
香菇多糖可能過度激活免疫系統(tǒng)，使正處于高敏狀態(tài)的機(jī)體產(chǎn)生更強(qiáng)烈的炎癥反應(yīng)。
少數(shù)非過敏體質(zhì)者對香菇耐受良好，但過敏急性期仍建議暫時避免食用，待癥狀緩解后可小劑量試食觀察。
過敏期間宜選擇低敏食物如粳米、白菜、蘋果，癥狀持續(xù)或加重應(yīng)及時就醫(yī)進(jìn)行抗過敏治療。
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