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鐵皮山藥吃時(shí)要不要削皮
病情描述:
鐵皮山藥吃時(shí)要不要削皮
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳玉靜 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
    不用把皮削掉，鐵棍山藥最簡(jiǎn)單的方法就是洗凈直接蒸煮。用洗碗鐵砂球就水輕拭山藥表皮，把毛須和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的營(yíng)養(yǎng)，帶皮吃營(yíng)養(yǎng)更全面，鐵棍山藥本來(lái)就細(xì)，削過(guò)皮更沒(méi)吃的了，所以帶皮吃更好。此外，食用鐵棍山藥還應(yīng)注意，一人一天3－4兩左右為宜，多食容易上火。
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