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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蘋(píng)果的熱量是多少千卡
病情描述:
蘋(píng)果的熱量是多少千卡
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳秀杉 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    100克蘋(píng)果的熱量約為52千卡，實(shí)際熱量受到蘋(píng)果品種、成熟度、含水量、食用部位等多種因素的影響。

    1、品種差異

    紅富士等甜度高的品種熱量可達(dá)60千卡，青蘋(píng)果等酸味品種通常低于45千卡。

    2、成熟程度

    完全成熟的蘋(píng)果糖分轉(zhuǎn)化更充分，比未成熟果實(shí)熱量高約15%。

    3、果肉部位

    靠近果核的果肉含糖量較高，去皮后果肉熱量比帶皮狀態(tài)減少約8%。

    4、測(cè)量方式

    烘干測(cè)量法顯示的熱量值比新鮮測(cè)量法高20%，因水分蒸發(fā)后營(yíng)養(yǎng)成比例濃縮。

    建議選擇中等大小蘋(píng)果作為加餐，搭配堅(jiān)果食用可延緩血糖上升，糖尿病患者需注意控制單次攝入量。

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