阿膠的食用方法主要有烊化沖服、熬粥燉湯、制作膏方、搭配黃酒四種方式。
1、烊化沖服
將阿膠塊打碎后加入熱水或熱牛奶中攪拌至完全溶解，可加入適量冰糖調(diào)味。
2、熬粥燉湯
在煲制養(yǎng)生粥或湯品時(shí)加入阿膠粉，與紅棗、枸杞等食材同燉，注意避免高溫久煮。
3、制作膏方
阿膠可與黑芝麻、核桃仁等輔料熬制成固元膏，冷卻切片后每日定量食用。
4、搭配黃酒
傳統(tǒng)用法是將阿膠用黃酒浸泡軟化后隔水蒸化，可增強(qiáng)藥效吸收。
建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)選擇合適用法，感冒發(fā)熱及經(jīng)期應(yīng)暫停服用，日常保存需防潮避光。
