木魚(yú)花可直接撒在食物表面、作為湯底調(diào)味、拌入沙拉或制作醬料,也可搭配米飯、豆腐等食材食用。
將木魚(yú)花撒在熱米飯、章魚(yú)燒、大阪燒等食物表面,利用余溫使其輕微卷曲釋放鮮味。
與昆布一起熬煮制成日式高湯,適合用于味噌湯、烏冬面湯底,煮沸后需及時(shí)過(guò)濾。
拌入冷豆腐、沙拉時(shí)添加少量醬油,可提升菜肴的層次感,注意避免過(guò)量導(dǎo)致咸度過(guò)高。
混合醬油、味醂制成照燒醬,或與美乃滋調(diào)配成特色蘸料,適合搭配油炸食品。
開(kāi)封后的木魚(yú)花需密封冷藏并盡快食用,避免受潮影響風(fēng)味,對(duì)魚(yú)類(lèi)過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。