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木魚花的功效作用與吃法
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木魚花的功效作用與吃法
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    木魚花富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，具有促進(jìn)代謝、緩解疲勞、改善貧血等功效，可搭配味噌湯、飯團(tuán)、涼拌菜或茶泡飯食用，建議每日攝入量不超過20克。

    一、促進(jìn)代謝

    木魚花所含的維生素B1和B2能加速糖類與脂肪分解，適合代謝綜合征人群，可與菠菜涼拌或撒在豆腐上食用。

    二、緩解疲勞

    其中琥珀酸和組氨酸能抑制乳酸堆積，對運動后肌肉酸痛有改善作用，推薦加入蛋花湯或粥品中。

    三、改善貧血

    鐵元素含量超過豬肝的1.5倍，配合維生素C食物可提升吸收率，建議與西藍(lán)花或彩椒同食。

    四、調(diào)節(jié)神經(jīng)

    甘氨酸成分有助于穩(wěn)定自主神經(jīng)功能，失眠人群可用木魚花熬制高湯作為晚餐佐餐。

    甲狀腺疾病患者需控制攝入量，過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)，開封后需冷藏并兩周內(nèi)用完。

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