每天適量吃山藥有助于健脾益胃、潤肺止咳、調節(jié)血糖、增強免疫力。山藥含有豐富的黏液蛋白、淀粉酶、膳食纖維及多種微量元素。
1、健脾益胃
山藥中的淀粉酶和黏液蛋白能促進消化液分泌，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹等癥狀。
2、潤肺止咳
山藥黏液質可滋潤呼吸道，緩解干咳少痰，對慢性支氣管炎或秋燥咳嗽有一定輔助作用。
3、調節(jié)血糖
山藥多糖具有類似胰島素的作用，可延緩碳水化合物吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。
4、增強免疫
山藥富含維生素C和硒元素，能促進淋巴細胞增殖，提升機體對病原體的防御能力。
建議選擇新鮮山藥蒸煮食用，避免油炸等高熱量烹飪方式，糖尿病患者需控制攝入量并與主食替換。
