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痛風(fēng)老人能吃雞肉雞蛋能吃嗎
病情描述:
痛風(fēng)老人能吃雞肉雞蛋能吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    痛風(fēng)老人可以適量吃雞肉和雞蛋，但需注意控制攝入量。高嘌呤飲食可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，雞肉和雞蛋屬于中低嘌呤食物，合理食用通常不會明顯升高血尿酸水平。

    1、雞肉攝入建議

    去皮雞肉嘌呤含量中等，每周建議食用不超過3次，每次控制在100克以內(nèi)。避免食用雞皮、內(nèi)臟及濃肉湯。

    2、雞蛋食用建議

    雞蛋屬于低嘌呤食物，每天可食用1個全蛋，蛋白可適量增加。蛋黃含膽固醇較高，合并高血脂者需酌情減少。

    3、烹飪方式選擇

    建議采用水煮、清蒸等低油烹調(diào)方式，避免油炸、煎烤。烹調(diào)時不額外添加動物油脂。

    4、飲食搭配原則

    搭配大量蔬菜可幫助堿化尿液，同時保證每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄。

    痛風(fēng)老人除注意蛋白質(zhì)來源選擇外，還需定期監(jiān)測血尿酸水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用降尿酸藥物，避免飲酒及高果糖飲料。

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