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羽衣甘藍的作用有哪些
病情描述:
羽衣甘藍的作用有哪些
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羽衣甘藍具有抗氧化、促進消化、改善血糖調(diào)節(jié)、增強免疫力等作用。

    1、抗氧化：

    羽衣甘藍富含硫代葡萄糖苷和維生素C，有助于清除自由基，延緩細胞衰老，降低氧化應(yīng)激相關(guān)疾病發(fā)生概率。

    2、促進消化：

    羽衣甘藍含有大量膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，改善便秘癥狀，其含有的益生元成分可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

    3、改善血糖：

    羽衣甘藍中的α-硫辛酸和纖維可延緩糖分吸收，提高胰島素敏感性，對2型糖尿病患者的血糖控制有輔助作用。

    4、增強免疫：

    羽衣甘藍富含維生素A、維生素K和鐵元素，能促進白細胞生成，增強黏膜屏障功能，提升機體抗感染能力。

    建議將羽衣甘藍焯水后涼拌或清炒，每周食用2-3次，腸胃功能較弱者應(yīng)控制攝入量，避免引起腹脹不適。

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