權(quán)威問(wèn)答
洋蔥富含多種活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)血糖等功效，適量食用有助于心血管健康、增強(qiáng)免疫力。洋蔥的主要作用包括降低膽固醇、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、促進(jìn)消化、改善呼吸道健康。
洋蔥中的硫化物和槲皮素能減少低密度脂蛋白氧化，幫助調(diào)節(jié)血脂水平，長(zhǎng)期食用可能降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
洋蔥含有的蒜素對(duì)金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，其揮發(fā)性成分可輔助預(yù)防呼吸道感染。
洋蔥膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng)，所含菊糖作為益生元能促進(jìn)腸道有益菌增殖，改善消化功能。
洋蔥槲皮素可緩解支氣管收縮，其含硫化合物能稀釋痰液，對(duì)季節(jié)性呼吸道不適有輔助緩解作用。
建議將洋蔥作為配菜適量食用，對(duì)洋蔥過(guò)敏者應(yīng)避免攝入，胃腸敏感人群可煮熟后食用以減少刺激。
