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羽衣甘藍容易過敏嗎

病情描述:

羽衣甘藍容易過敏嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

羽衣甘藍屬于低致敏性蔬菜，多數(shù)人食用后不會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，但少數(shù)敏感體質(zhì)可能對其中的水楊酸鹽或硫代葡萄糖苷產(chǎn)生過敏，癥狀主要有皮膚瘙癢、口腔黏膜腫脹、胃腸不適等。
1、過敏表現(xiàn)
食用羽衣甘藍后可能出現(xiàn)嘴唇麻木、皮膚紅斑或腹瀉等輕度過敏反應(yīng)，嚴重時可引發(fā)喉頭水腫，需立即停止食用并就醫(yī)。
2、致敏成分
羽衣甘藍含有的硫苷類物質(zhì)可能刺激免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)，水楊酸鹽成分對阿司匹林過敏者風(fēng)險較高。
3、高危人群
既往有十字花科蔬菜過敏史、花粉癥患者或特應(yīng)性皮炎人群更易發(fā)生過敏，建議首次嘗試少量食用。
4、處理方法
出現(xiàn)過敏癥狀可服用氯雷他定等抗組胺藥物，嚴重時需使用腎上腺素筆，建議過敏體質(zhì)者提前進行食物不耐受檢測。
首次食用羽衣甘藍建議從少量開始，出現(xiàn)異常癥狀及時就醫(yī)，日常可選擇蒸煮方式破壞部分致敏原。

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