權(quán)威問答
適量食用黑巧克力對(duì)心臟健康有一定益處，主要與可可多酚改善血管功能、降低低密度脂蛋白膽固醇、減輕炎癥反應(yīng)、調(diào)節(jié)血壓等因素有關(guān)。
可可中的多酚類物質(zhì)可促進(jìn)血管內(nèi)皮釋放一氧化氮，幫助擴(kuò)張血管。每日攝入10克含70%以上可可的黑巧克力可改善血流。
可可多酚能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，建議選擇無添加糖的黑巧克力。高脂血癥患者需控制每日攝入量不超過20克。
表兒茶素等成分可抑制炎癥因子產(chǎn)生。冠心病患者可將其作為膳食補(bǔ)充，但需配合規(guī)范藥物治療。
黃烷醇通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶起到輕度降壓作用。高血壓患者應(yīng)選擇低鈉品種，避免與降壓藥相互作用。
建議優(yōu)先選擇可可含量超過70%的無糖黑巧克力，每日攝入量控制在20-30克，同時(shí)保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。糖尿病患者及嚴(yán)重心血管疾病患者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
