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兒童少年的蛋白質(zhì)需求比成年人更高，主要與生長(zhǎng)發(fā)育需求、肌肉組織合成、免疫力維持、腦神經(jīng)發(fā)育等因素有關(guān)。

1、生長(zhǎng)發(fā)育需求

兒童少年處于快速生長(zhǎng)期，蛋白質(zhì)是細(xì)胞增殖和組織構(gòu)建的基礎(chǔ)原料。家長(zhǎng)需保證每日攝入足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、魚(yú)類、瘦肉等。

2、肌肉組織合成

青春期肌肉量快速增長(zhǎng)，蛋白質(zhì)可促進(jìn)肌纖維合成。建議家長(zhǎng)在運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充乳清蛋白或大豆蛋白，幫助肌肉修復(fù)。

3、免疫力維持

免疫球蛋白合成需要充足蛋白質(zhì)。乳鐵蛋白、免疫球蛋白等成分可通過(guò)配方奶粉或母乳強(qiáng)化劑補(bǔ)充，家長(zhǎng)需關(guān)注孩子抵抗力變化。

4、腦神經(jīng)發(fā)育

神經(jīng)遞質(zhì)和髓鞘合成依賴必需氨基酸。富含DHA的魚(yú)類、堅(jiān)果類食物及含有?；撬岬臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑有助于大腦發(fā)育。

建議根據(jù)年齡調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量，學(xué)齡前兒童每日每公斤體重需2-3克蛋白質(zhì)，青春期少年需1.5-2克，同時(shí)注意搭配碳水化合物促進(jìn)吸收。