霸王花又叫量天尺花、劍花、七星花等，為仙人掌科植物量天尺的花與肉質(zhì)莖，可作為蔬菜食用，而量天尺的漿果也就是我們常吃的火龍果。

功效作用

霸王花具有清熱、潤肺、緩解便秘的作用。

清熱、潤肺:

霸王花是一種涼性的蔬菜，能夠清熱、潤肺，可以幫助上火、肺熱咳嗽的人群改善身體的不適。

緩解便秘:

霸王花含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸運動，緩解便秘。

營養(yǎng)價值

霸王花中含有人體必需的多種微量元素和氨基酸成分，以及豐富的膳食纖維，此外，還含有槲皮素、山奈酚、異鼠李素等成分。

適宜人群

大多數(shù)人群都可以食用霸王花，尤其適合上火、肺熱咳嗽的人群，以及便秘的人群食用。

一般人群:

霸王花的營養(yǎng)豐富，大多數(shù)人群都可以食用。

上火、肺熱咳嗽的人群:

霸王花有清熱、潤肺的作用，能夠幫助改善上火、肺熱咳嗽者咽喉腫痛、咳嗽、咯黃痰等癥狀。

便秘的人群:

霸王花能夠促進(jìn)胃腸運動，促進(jìn)排便，對便秘有一定的治療作用，因此大便粗硬、干結(jié)的人群可以吃些霸王花。

禁忌人群

體質(zhì)虛寒的人群不宜吃太多。

原因:

霸王花屬于一種涼性的蔬菜，體質(zhì)虛寒的人群吃太多可能會出現(xiàn)不適，如腹瀉、腹痛等。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

霸王花可以和大多數(shù)蔬菜水果一起食用，不過請大家不要暴飲暴食。

食用方法

霸王花可以用來煲湯，如霸王花豬骨湯、霸王花胡蘿卜湯、霸王花雞腳瘦肉湯等。

霸王花胡蘿卜湯:

將霸王花、胡蘿卜塊放入鍋中，加入清水、鹽、醬油，開大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮熟即可。

霸王花豬骨湯:

豬骨焯水備用；炒菜鍋燒熱加少許油和姜片，加入豬骨，炒一下；加入霸王花、料酒、高湯；蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲1.5個小時，最后加鹽調(diào)味即可。

霸王花雞腳瘦肉湯:

雞腳瘦肉焯水，霸王花提前泡開，放高壓鍋中，加入胡蘿卜、玉米、香菇、蜜棗、水，煲1.5小時即可，出鍋前調(diào)味。

白灼霸王花:

大火澆開水，放入姜塊和霸王花，煮開10分鐘左右至軟滑。撈出裝盤，淋上芝麻油和豉油即可。

霸王花椰子雞湯:

將玉米、蘿卜、霸王花、雞肉、姜片、椰肉、椰汁、清水放入高壓鍋中，開火煲1.5小時，出鍋前調(diào)味即可。

溫馨提示

霸王花屬于一種涼性的蔬菜，不建議大家一次性吃太多，以免出現(xiàn)胃腸不適的情況。