艾滋病患者飲食都注意什么
皮膚性病科編輯
醫(yī)路陽(yáng)光
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艾滋病患者需注重高蛋白、高熱量、易消化的飲食結(jié)構(gòu)，同時(shí)避免生食和刺激性食物。核心原則是增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感染、維持營(yíng)養(yǎng)平衡。
1. 高蛋白飲食選擇
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)幫助修復(fù)免疫系統(tǒng)，推薦每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)。雞蛋羹、清蒸魚肉、去皮雞胸肉是易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。乳糖不耐受者可選擇低乳糖奶粉或豆?jié){，每天300-500毫升。
2. 熱量補(bǔ)充方式
體重下降明顯者需增加20%熱量攝入。燕麥粥搭配堅(jiān)果碎提供緩釋能量，牛油果奶昔含健康脂肪，紅薯泥作為主食可補(bǔ)充復(fù)合碳水化合物。加餐可選用即食麥片棒或香蕉。
3. 食品安全規(guī)范
所有食材需徹底加熱至中心溫度75℃以上。避免壽司、生蠔等生冷食品，蔬菜需沸水焯燙1分鐘。處理生熟食的砧板分開使用，餐具每日煮沸消毒10分鐘。外出就餐選擇熱食現(xiàn)做的餐廳。
4. 微量營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充
每日補(bǔ)充含鋅15mg、硒55μg的復(fù)合維生素。深綠色蔬菜焯水后拌橄欖油，保留維生素K。柑橘類水果榨汁后立即飲用，保證維生素C攝入。貧血患者每周食用2次動(dòng)物肝臟，每次50克。
5. 飲食禁忌清單
絕對(duì)禁食未經(jīng)巴氏消毒的奶制品。辛辣調(diào)料可能刺激消化道黏膜，減少辣椒、芥末用量。含糖飲料影響免疫功能，改用淡蜂蜜水或枸杞茶。合并高血脂時(shí)限制動(dòng)物內(nèi)臟攝入。
堅(jiān)持個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案能顯著改善艾滋病患者生活質(zhì)量。定期監(jiān)測(cè)體重、血紅蛋白等指標(biāo)，每3個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。合并機(jī)會(huì)性感染時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。
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