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得泌尿系結(jié)石的人能吃土豆嗎

泌尿外科編輯 醫(yī)語暖心
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關(guān)鍵詞： #結(jié)石 #泌尿系結(jié)石

泌尿系結(jié)石患者可以適量食用土豆。泌尿系結(jié)石的飲食管理需考慮草酸含量、嘌呤含量、水分?jǐn)z入、鈣質(zhì)平衡及膳食纖維等因素。

1、草酸含量：

土豆屬于中等草酸含量食物，每100克約含20毫克草酸。草酸鈣結(jié)石患者需控制每日草酸總攝入量低于50毫克，建議將土豆去皮切塊后焯水處理，可減少30%-40%草酸。不宜與高草酸食物如菠菜同食。

2、嘌呤影響：

土豆嘌呤含量極低，每100克僅含10毫克以下，適合尿酸結(jié)石患者食用。但需避免與動物內(nèi)臟、濃肉湯等高嘌呤食物搭配，防止尿酸水平波動。

3、水分補充：

土豆含水量達(dá)80%，適當(dāng)食用有助于維持每日2.5升排尿量。建議采用蒸煮方式保留水分，避免油炸導(dǎo)致水分流失?？纱钆涠蠝壤蚴澄镌鰪娦Ч?。

4、鈣質(zhì)平衡：

土豆含鈣量適中，每100克約含10毫克鈣。草酸鈣結(jié)石患者需保持每日800毫克鈣攝入，建議選擇低脂牛奶搭配土豆，形成腸道內(nèi)鈣-草酸結(jié)合，減少草酸吸收。

5、膳食纖維：

土豆富含可溶性膳食纖維，能延緩糖分吸收并促進(jìn)腸道蠕動。結(jié)石患者每日應(yīng)攝入25克膳食纖維，帶皮蒸制的土豆可提供3克/100克纖維，有助于維持正常代謝。

泌尿系結(jié)石患者每日可食用150-200克土豆，優(yōu)先選擇蒸煮、燉湯等低油烹飪方式。建議搭配低草酸蔬菜如白菜、黃瓜，避免同時攝入濃茶、巧克力等高草酸食物。保持每日飲水量2000-3000毫升，適當(dāng)進(jìn)行跳躍運動促進(jìn)小結(jié)石排出。定期復(fù)查泌尿系超聲監(jiān)測結(jié)石變化，若出現(xiàn)腰痛、血尿等癥狀需及時就醫(yī)。

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